2019年12月19日下午，神经、泌尿外科护士长代朝梅组织患者及家属在会议室共同参与了脑外伤饮食健康教育的学习与讨论。

  脑外伤的饮食禁忌大有学问，对于脑外伤患者良好的饮食可以帮助患者提高体力，加速恢复，有利于患者早日康复。

  适宜饮食鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。而蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，所以每天吃1-2只鸡蛋可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

  牛奶：牛奶是脑外伤后遗症饮食中一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

  鱼类：鱼类食品可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

  水果：可以多吃菠萝，柠檬，香蕉等。菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力很有帮助，柠檬可提高人的接受能力，香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力.

  禁忌饮食忌盲目补充钙质：钙是构成骨骼的重要原料，有人以为脑外伤以后多补充钙质能加速断骨的愈合。忌多吃肉骨头：有些人认为，多吃肉骨头，可使骨折早期愈合，但骨头是脑外伤患者的饮食禁忌。忌偏食：病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，而机体修复组织顺利愈合的关键就是营养。忌不消化之物：脑外伤患者的饮食禁忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物。忌过食白糖：大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。

 此次会议目的主要是帮助患者更好的了解脑外伤后饮食注意事项，以便于在日后的生活中更好的调理饮食，在平时的生活中只有科学的、正确的饮食习惯，才能有利于疾病的康复，不然会影响疾病的恢复情况，如果您还有更多的疑问，请到我院就诊咨询。