早饭要吃好，午饭要吃饱，至于晚饭……许多明星网红也身体力行，向晚餐说不。晚饭的罪恶真的有这么大吗?

       很多人认为少吃一顿晚饭就能飞速变瘦。但真相却是想要靠不吃晚餐成功瘦身真的非常难。甚至还可能让你默默长胖。

       日本的一项回顾性人群研究中发现三年内不吃晚饭的人中男生和女生长胖的风险分别增加了74%和68%。不吃晚饭容易胖的原因，一方面是节食引起了体内激素水平变化，导致食欲增加，晚餐以外的时间反倒可能增加摄入。另外一方面，不吃晚饭会导致我们的热量摄入减少，如此一段时期后，由于身体长期处于能量不足的状态容易陷入低代谢率的陷阱让基础代谢降低，这就使得长期不吃晚饭的人就这样慢慢胖起来了。

       更可怕的是，在长期不吃晚饭后，慢慢的各种问题可能会找上你。起初可能只是营养不良(这可不是变瘦了)，美国国家健康和营养协会的调查发现，不吃晚餐的人主要是减少了蔬菜、大豆、海鲜、动物蛋白和植物蛋白的摄入。这些食物是人体维生素、优质蛋白等营养物质的重要来源，长期摄入不足可能导致营养不良。渐渐地，病就来了。

       研究已经证实，长期不吃晚餐会导致血糖代谢紊乱、能量失衡，进而增加肥胖和2型糖尿病的风险。长期不吃晚饭的人，体内甘油三酯和胆固醇含量上升增加心血管疾病的风险。长期不吃晚餐的女性，蛋白尿发生率达到14.0%，而这意味着肾脏出现了问题。除了这些实质性的损伤，长期不吃晚餐还会危害人的精神健康，与规律饮食者相比，不吃晚餐的老年人压力风险是1.2倍，抑郁风险是1.38倍，自杀念头风险是1.46倍。

       看到这里你还想靠不吃晚饭来“净化”自己吗?晚饭的重要性不言而喻，那晚饭到底该怎么吃呢？

       《中国居民膳食指南》指出，一日三餐应确保食物多样，多吃蔬果、奶类、大豆、谷物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒。一般情况下，晚餐能量不超过全日膳食总能量的30%，但具体因人而异，如果你习惯晚上运动，就可以稍微多吃些。

       不止晚饭，一日三餐都是如此。按照饮食均衡、少油少盐的原则，每天再规律动一动，相信你一定可以和肥胖说拜拜，和健康说嗨嗨。

       现代人的外貌焦虑和各种人宣传的减肥大法，把晚餐变成了长胖的“万恶之源”。但事实上，只要注重合理的饮食和搭配，边吃晚饭边瘦也不是梦。其实合理健康吃晚饭，并不是长胖的恶魔，你的基础代谢，通常能消耗掉你吃下去的大部分能量。请不要再冤枉晚餐，委屈自己的身体。答应我，今天晚上就好好吃一顿。