传统的用餐习惯，家人用各自的筷子去夹同一盘菜肴，虽看似普遍，却为幽门螺杆菌的传播提供了一条途径，而使用公筷公勺可阻断这一传播途径。

幽门螺杆菌，胃病元凶，胃癌第一类致病源！

　　通过检查每个人，发现全世界一半的人都会感染Hp（幽门螺杆菌），大多数人并没有任何症状，以为自己的身体一切正常，但一些胃内存有Hp的人上了年纪之后会患胃癌，而且通常不是有胃溃疡的病人，而是没有任何症状的人。

——巴里·马歇尔

2005年因发现幽门螺杆菌获诺贝尔奖

为什么要检测幽门螺杆菌？

据世界卫生组织统计：全世界胃癌发病约90万人，是发病率最高的恶性肿瘤死因之一。

       据权威统计，中国每年死亡人口中约四分之一的人死于癌症，而癌症死亡人口中近四分之一是死于胃癌。胃癌死亡人口中90%都是感染了Hp，感染幽门螺杆菌可使胃癌风险增加3—6倍。中国每年约有30万人死于胃癌。　　

1994年，世界卫生组织认定幽门螺杆菌是胃癌第一类致癌原。

幽门螺杆菌的传播途径是什么？

       幽门螺杆菌是一种传染性细菌。研究表明，“口—口”和“粪—口”是幽门螺杆菌的主要传播途径，也可通过手、不洁的食物或是餐具等途径感染。

幽门螺杆菌感染有明显的家庭聚集现象，所以专家推荐，存在幽门螺杆菌感染的家庭成员应同时进行诊断和治疗。

如何检测幽门螺杆菌？

　　幽门螺杆菌尿素呼气试验是用核素标记的尿素做呼气试验检测幽门螺杆菌感染的方法。其原理为利用幽门螺杆菌有活性很高的尿素酶这一特点，患者口服13C或14C标记的尿素后可被其分解，产生的二氧化碳经呼气排出，通过测定其呼出气体中标记二氧化碳变化情况，即可判断患者有无幽门螺杆菌感染。

使用公筷公勺，倡导文明健康

       使用公筷公勺，和关系亲疏无关。致病微生物害起人来可是“六亲不认”呢！

　　试想，家庭聚餐、朋友聚会时，同一双筷子或同一个勺子把菜肴送到嘴里，带着唾液和可能的致病微生物又伸到另一个菜肴中，这种感觉不是很好吧？

      同时，合餐、私筷的方式不仅会把某人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里，这样可真是为致病微生物扩散、疾病传播大开方便之门！